SEMARAK NGAJI BARENG - DESEMBER 2023

 

Semarak Ngaji Bareng edisi akhir tahun 2023 diselenggarakan pada tanggal 30 Desember 2023 dengan mengangkat tema "Memilih Makanan Sehat dan Aman Untuk Hidup Berkualitas". Narasumber utama Prof. Dr. Rina Rifqie Mariana yang merupakan Dosen Pendidikan Tata Boga dari Universitas Negeri Malang. Bersamaan dengan memperingati Hari Ibu, pembacaan Hadits Qudsi juga disisipkan di sela-sela acara yang dibacakan oleh Ibu Fatimah Dzuhri, Hj. Faridatul Ulfa, dan Ibu Chalimatus Sakdiyah. 

Menurut Prof. Rina, indikator kualitas hidup adalah:

1. Makanan

2. Pola pikir

3. Pola hidup

Makanan sehat mempunyai kriteria:

1. Tidak tercampur mikroba/tidak terkontaminasi racun, dan radikal bebas.

          Adapun makanan yang tidak bisa dipanaskan:

• Nasi putih
• Sayuran bernitrat tinggi (asam nitrat: zat pengawet), seperti sawi, wortel, dan bayam

        Sedangkan makanan yang tidak boleh masuk kulkas:

• Pisang
• Kubis

Radikal bebas (molekul yang merusak tubuh), seperti: rokok, makanan yang banyak mengandung mikroba. Selain itu stress juga bisa menyebabkan kolesterol tinggi.

Buah-buahan segar mengandung antioksidan dan zat-zat yang menghilangkan radikal bebas. 

    2. Pengolahan yang tepat:

•     Tidak menggoreng dengan minyak jelantah (bisa menyebabkan karsinogen yang menyebabkan kanker
• Tidak menyimpan minyak goreng bekas yang disimpan untuk kemudian digunakan lagi.
• Zat chrome dalam tebu segar sangat tinggi, tapi ketika sudah diolah menjadi gula, zat-zat tersebut hilang. Gula pasir bisa diganti dengan mirah tebu.
• Bakteri baik: yoghurt, tempe
• Omega 3: salmon, patin, ikan kembung

    3. Makanan pantangan untuk LANSIA:

• Garam berlebihan
• Kafein (kopi, teh)
• Soda
• Gula berlebihan; gula pasir bisa diganti dengan gula jagung taau gula merah.

Materi lengkap dari Prof. Rina bisa diunduh dibawah ini:

MAKANAN SEHAT

Sedangkan Narasumber kedua Bu Nyai Mutmainnah memaparkan tentang The Power of Water. 

Materi lengkap tentang The Power of Water bisa diunduh dibawah ini:

THE POWER OF WATER

Dahsyatnya berjamaah, alhamdullillah jamaah yang hadir di Semarak Ngaji Bareng kali ini 520 jamaah. Semoga ibu-ibu jamaah tetap istiqomah mengikuti Semarak Ngaji Bareng dan bisa semakin berkembang kuantitas jamaah. Aamiin allahumma aamin...

Selamat berganti tahun 2024, semoga di tahun 2024 menjadi pribadi baru, semnagat baru dan semakin bertambah kualitas iman dan takwa.